Visby - snabbmatsfrälsning
Jag var grymt hungrig, klockan var halv nio på kvällen och jag var på väg hem. Jag ringde en restaurang och beställde en pizza - trodde jag! De hade stängt köket. Halv nio. Not successful! Jag visste att det var rätt tomt hemma. Närbutiken stänger åtta. Inte direkt lust att ta bilen till ica maxi. Kom på att jag hade instant miso hemma och knäckebröd. Jag skulle nog överleva ändå...

Hemma kollade jag lite i kylen och hittade: lite svamp, vitkål, en halv lök, tofu (yes!), squash och lite färsk koriander som klarat sig hyfsat från helgen. Så min misosoppa fick lite sällskap. Jag fräste svamp, lök, vitlök och squash i lite olja, satte igång vattenkokaren. Rev vitkål och blandade i grönsaksfräset. Hällde på kokande vatten och rev upp en påse misomix. Saltade lite extra med soja och blandade i den koriander som var ätbar. Det blev så grymt gott! Och det räckte dessutom till en lunch idag också. Betydligt nyttigare än pizza och galet mycket billigare. Och det gick snabbt - max 15 min. Köp hem en ask miso i portion! Räddaren i nöden!

http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/article223475.ab